緑茶

緑茶は、ずいぶん前から胃がん予防に効くと聞いています。緑茶に含まれるカテキンが、活性酸素を取り除いてくれるそうです。

また、緑茶は中性脂肪を低下させる働きもあります。緑茶の幅広い効能・効果について、「ためしてガッテン」で放送していました。ダイエット効果や便秘の解消などの効果もあるようです。

緑茶・掛川茶の飲用で、癌死亡が日本一少ない掛川市

静岡県掛川市は、がんによる死亡率が日本一少ない市で、(人口10万人以上の市町村)それがゆえに、高齢者の医療費も全国平均より20%以上も少ない、驚きの市です。

また、掛川市は静岡県の平均と比べて、心疾患での死亡者が15%ほど低く、脳血管疾患での死亡者方が30%ほど低いそうです。

その健康の秘密は何かと調べたら、地元の名産である掛川茶でした。地元の人達は、1日に10杯以上、濃い緑茶楽天 を飲んでいました。

その掛川茶は、普通のお茶よりも濃くて濁っていて、日当たりの良い場所で育てられているために渋味があります。そこで、その対策として、「深蒸し」という製法が編み出されたそうです。「深蒸し」で、長時間蒸すことで茶葉の組織がぼろぼろになり、様々な栄養成分が出やすくなるようです。

すり鉢茶を飲もう(掛川茶と同じ効果)

掛川茶をすぐに取り寄せるわけにはいきません。家にあるお茶を使うには、すり鉢茶にするとよいそうです。掛川茶と同じ効果が期待されます。

すり鉢茶の作り方
すり鉢にお茶の葉を2g弱入れ、熱湯を小さじ1杯ほど足して、すりこ木で1分ほどすります。ペースト状になったお茶の葉に、熱湯を200mlほど加えて1分ほど置き、茶こしでこすだけで完成です。

「ためしてガッテン」のお勧めでは、大き目のコップで1日3杯(600ml)ほど飲めばよいそうです。

コーヒー・ミルで茶葉を挽くと栄養成分がよく摂れる

コーヒー・ミルで茶葉を挽くと、すり鉢ですったお茶よりも、カテキンや食物繊維、ベーターカロテン、ビタミンEなどの栄養成分がたくさん摂れるそうです。

すり鉢でするほどの手間がかかりませんが、コーヒー・ミルを持っていない人は使えません。味はすり鉢茶よりも濃くて、おいしいお茶とは言えないようです。まさに、良薬は口に苦しのようです。

抹茶は、すり鉢茶とほぼ同じ程度の栄養成分となっています。

カテキンをもっと効率よく体に取り入れるために、牛乳とともに飲む

お茶と牛乳を一緒に摂ると、効率よくカテキンを体に吸収できるそうです。30%アップになるようです。カテキンは、分子量が大きいのですが、牛乳の脂肪分がカテキンにくっついて、スルンと血中に入るのではと、考えられています。

緑茶の効能・効果

掛川茶のように濃いお茶には、ベーターカロテン、ビタミンE、クロロフィルが含まれているそうです。緑茶には、カテキン類、カフェイン、ビタミンCなどの栄養素が含まれています。

癌の予防
お茶に含まれているカテキンは、活性酸素を除去する働きがあるので、癌をはじめ万病を予防する力があると言えます。また、ピロリ菌を殺菌するので、胃潰瘍や胃がんも予防するそうです。
悪玉コレステロールを下げる
お茶に含まれているカテキンが脂質代謝を改善し、血中コレステロール、中性脂肪値を低下させるそうです。その結果、メダボリック症候群や動脈硬化の改善・予防に大きな効果があります。
ダイエット効果
緑茶をたくさん飲むと、ダイエット効果が表れたそうです。食物繊維のせいでしょうか。
便通がよくなり、腸内に善玉菌が増える
便の半分は、腸内細菌の死骸だそうです。善玉菌をたくさん持っていると健康に繋がります。緑茶には食物繊維も含まれていて、排便を改善する効果があります。善玉菌の少ない人は、緑茶をたくさん飲むと、善玉菌が増えるそうです。
殺菌・抗毒作用
お茶に含まれているエビガロカテキンが、殺菌・抗毒作用を発揮して、コレラ菌、赤痢菌、O-157、風邪ウイルスをやっつけます。

その他にも、カフェインを含んでいるので、利尿作用、ストレス解消、覚醒作用などがあります。ビタミンCが豊富なので、風邪の予防、美肌効果もあります。

緑茶や果実などの多飲・多食に注意

緑茶が癌予防に良いと言っても、体をあまり動かさない人が、たくさん飲むと有害になることがあるそうです。

運動や労働をあまりしない人が、お茶や果物などの水分をたくさん摂ると、体内に水分過剰・冷えの状態を招くことになるようです。

インドから持ち帰った緑茶は体を冷やすので、イギリス人は紅茶を飲み始めた

そうです。

緑茶・紅茶・ウーロン茶とは

緑茶
緑茶は、ツバキ科の茶の木の新芽を蒸して、もみながら乾燥させたものです。蒸すのは、茶葉の酸化酵素を破壊して発酵を止めて緑色を保つためです。
紅茶
紅茶は、茶葉をよくもみ、酸化酵素の働きで発酵させます。カテキン類が酸化され赤色や褐色の良い香りのする紅茶ができます。
ウーロン茶
ウーロン茶は、半発酵状態で止めたお茶です。
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更新日:2016/01/19