ダイエット
ダイエットの方法
ずいぶん前から、
ダイエット
には様々な方法が試されてきた。それぞれが大ブームであった。こんにゃくダイエット、グレープフルーツダイエット、豆腐ダイエット、耳つぼダイエットなどがよく知られている。
今現在流行っているのは、食前キャベツダイエット、オイルダイエット、しょうが紅茶ダイエット、はるさめダイエット、耳もみでやせる、小松菜ジュースでやせるなどである。
肥満の方はもちろん、糖尿病、高血圧、メタボリック症候群などの病気を持ち、医師からも痩せたほうが良いと言われている方は、自分にあったダイエット方法を探して試してもらいたい。
1つのダイエット方法を取り入れる方法もあるが、ダイエットに効果のある食材を自分なりに工夫して飽きないように、日々の食生活に取り入れることが一番良いのではないかと思っている。
私は、おへそ回りと太ももの辺りを特に細くしたいと思っているが、これは、せっせと歩くことしかないか、と思っている。
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レコーディング(記録)ダイエット
作家・評論家の岡田斗司夫氏著 「いつまでもデブと思うなよ」は、昨年のベストセラー本。
自ら考案したレコーディング(記録)ダイエットで、一昨年春に１１７キロあった巨体が、1年間で５０キロ減って６７キロになったという。
食事、飲み物、おやつなど食べた物をすべて名前、量、食べた時間を、その場でメモ帳に記録する。
体重も毎日同じ時間に測り記録する。
第一段階(数週間～2ヶ月)では記録だけに専念し、食べたい物を食べる。我慢は一切ダメ。「太り続ける行動をとっている事実」を認識する。
第二段階(数日～2週間)では、記録項目に「摂取カロリー」「体脂肪率」が加わる。1日の総摂取カロリーを計算し、減らす方法を想像する。でも、我慢はしない。
第三段階で初めて記録に加えて、1日の総摂取カロリーを年齢・性別に適合した数値に制限する。
岡田さんは、1500Kcalに設定した。食事、おやつをいかにこの数値内におさめるか楽しみながら工夫する。
「がんばるダイエットは長続きしない。楽しく続けることが大事」 詳しくは
「いつまでもデブと思うなよ」を読んでコツを掴んでください。
読売新聞 食事でダイエット4 2008.1.11より抜粋
1日1快食・「BOOCS(ブックス)ダイエット」
九州大学名誉教授 藤野武彦教授が提唱されているのが、BOOCS(ブックス)ダイエット。
BOOCS(ブックス)ダイエットの食事法は、1日1快食。1日のうち1食だけは、食べたい物を好きなだけ食べ、心から満足できる食事を楽しむというものです。始める前にはメディカルチェックを受けることも大事です。糖尿病などの病気のある方は主治医と相談してくださいね。
脳疲労が続くと、普通の甘さや脂っこさでは物足りなくなるなど味覚の異常が起きます。やがて、「おいしくなくても食べたくなる」「食べてはいけないと思うと余計に食べてしまう」という食行動の異常へとつながり肥満になります。
従来型の食事制限ではイライラする空腹感に襲われたりしますが、BOOCS(ブックス)ダイエットでは夕食が待ち遠しくなる空腹感があり、実際においしく好きなだけ食べられ、ストレスはたまらないと言います。
| BOOCS(ブックス)ダイエットの食事例 | |
| 朝食(水分中心) | お茶、紅茶、ジュース、みそ汁のいづれか+黒砂糖 |
| 昼食(軽め) | 黒砂糖(足りなければ)+リンゴ(足りなければ)+おにぎり |
| 夕食(好きなものを好きなだけ) | 和食が好ましいが、洋食や中華でも可。 お酒も夜10時過ぎの遅い夕食でもOK。 |
読売新聞 食事でダイエット3 2008.1.10より抜粋
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BOOCS(ブックス)ダイエットの基本の2原理・3原則
BOOCSは、Brain(脳) Oriented(指向型) Obesity(肥満) Control(調整) System(システム)の頭文字をとったもので、肥満を脳の問題としてみています。
2原理
①自分で自分を禁止・抑制しない
②自分に心地よいことを一つでも開始する
3原則
第一原則 たとえ健康に良いこと、良い食べ物でも、嫌であれば決してしない、食べない
第二原則 たとえ健康に悪いことでも好きでたまらないこと、やめられないことはとりあえずそのまま続ける
第三原則 健康に良く、自分がとても好きなことをひとつでも良いから始める(食べ始める)
BOOCSダイエットの効果
１９９８年の本「BOOCS至福のダイエット革命」藤野武彦・九州大学健康科学センター助教授著によると、
- BOOCSダイエットの成功率は95.4%
- 体重は平均して１ヶ月に3.3キロ減る
- やせても体力は落ちない
- 脂肪だけが減る
- 理想の体重で止まる
BOOCSダイエットの食べ方の5つの基本
- １日１回、楽しくて心から満足できる食事をする
- 体にいい食素材と食品の中から好きなものを食べる
- たとえ、体に良いものでも嫌いなものは決して食べてはいけない
- たとえ、体に悪いものでも、食べたくてたまらないものは決して禁止しない。アルコールもとりあえず従来どおりに
- 伝統的日本料理(かつての家庭料理)を原則として食べる。ただし、食べたければ西洋料理や中華料理も我慢せずに食べる
体に良い食べ物
- 旬の魚を主菜に
- 旬の野菜を煮てたっぷりと
- 毎日葉の濃い野菜を
- 芋類、根菜も忘れずに
- 味噌、豆腐、納豆、豆類も
- 海藻類も
- 自分で漬けた漬物も
- 白砂糖ではなく黒砂糖を
- 人工塩ではなく自然塩を
- 合成酢ではなく醸造酢を
低炭水化物ダイエット
アメリカの医師が40年前に考案した「アトキンス式」が有名だそうです。
炭水化物は、一切食べないか、控えます。たんぱく質、脂肪を多く含むものはいくら食べてもいいのです。
炭水化物を食べなければ、体は脂肪を燃やしてエネルギーを作ります。糖分を脂肪としてためるイスリンンも分泌量が減り、やせ体質になるそうです。
アメリカで昨年発表された研究で、低脂肪や菜食中心など他のダイエット法と「アトキンス法」を1年後に比較した結果、アトキンス式の場合にもっとも体重と中性脂肪が減り、善玉コレステロールが増えたようです。
ごはん、めん類が好きな人には続かないようです。
極端な大食漢では効果が薄いらしいです。
糖尿病で治療を受けている人は、低血糖発作になる恐れがあるので医師に相談することが必要になります。
| 低炭水化物ダイエットで避けたい食品 | |
| 主食 | ごはん、パン、めん類 |
| おかず | ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシ、カボチャ、レンコン、味付け缶詰 |
| 調味料 | ソース(ウスター・トンカツ)、ケチャップ |
| 乳製品 | 牛乳、加糖ヨーグルト |
| お酒 | ビール、日本酒 |
| 主食は、やせたい程度によって1.3食抜く、2.朝と夜を抜く、3.夜だけ抜く から選べばよい | |
| 日本人の食事摂取基準では、食事の総カロリーに占める炭水化物の目標値を50～70%としています。 1.では15～20%、2.では約35%とかなり低いです。 |
|
読売新聞 食事でダイエット2 2008.1.9から抜粋
食前キャベツダイエット
キャベツは、食物繊維、ビタミンCを含んだ低カロリーの食材です。
淡色野菜の中では一番豊富にビタミン、ミネラルを含んでいます。
ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンKがあり、ミネラルは、塩素、カルシウム、ナトリウム、鉄、イオウ、ヨードがあります。
キャベツの効能は、胃・十二指腸潰瘍、肝臓病、がんの予防・改善、去痰など。
キャベツに含まれているイオウと塩素は、胃腸浄化作用が強いので、多量にキャベツを食べると、イオウの臭いがするガスを発生するそうです。
キャベツダイエットとは、キャベツの食物繊維を利用して老廃物をからめとる健康的なダイエットです。キャベツダイエットのやり方は、２通りあります。
- 3食のうち１食をキャベツのみにする方法。
- 食前に、キャベツの千切りをボール1杯分（小さめのキャベツ1/6個）食べてから食事をする方法
たんぱく質や脂質などの他の栄養素もバランスよく摂る必要があります。くれぐれも極端なダイエットは謹んで気長に続けることで、リバウンドも防げると思います。がんばって続けてくださいね。
キャベツダイエットのメニュー
| 肥満女性の1日分を約1200kcalとして | |
| キャベツ | 1回1／6個が目安。5cmのザク切りにし生で食べる。 ノンオイルドレッシング、レモンなどをかけると良い。 |
|---|---|
| おかず(たんぱく質) | 肉80g・魚80g・卵1個・牛乳200ml・豆腐半丁。この5種類を1日で食べる。野菜、キノコ、海草は加えてよい。 |
| ご飯 | 茶碗に2／3杯を朝・昼・晩 |
| デザート・おやつ | 1日ににぎりこぶし大り果物2個まで |
| ご飯はパンやうどん、肉はハムやウィンナ、魚はちくわ、豆腐は納豆、牛乳はヨーグルトやチーズに置き換えてもよい。キャベツは月に数回は、他の野菜に換えても可。 | |
| 男性の1日分は約1400kcalでご飯は普通盛りでよい。 | |
生のキャベツを10分食前によくかんで食べることで、満腹中枢が刺激されるので、食事を減らしてもおなかがすかないそうです。
キャベツは、ビタミンCや食物繊維を含み、がん予防効果もあり、健康的に痩せられるところがよいそうです。
ただ、朝・昼・晩のキャベツに飽くようです。野菜嫌いの人、歯がかなり悪い人には不向きのようですね。
考案されたのは、京都市立病院の糖尿病・代謝内科部長、吉田俊秀先生です。
詳しく知りたい方は、吉田俊秀先生著「日本人が一番やせるダイエット」マキノ出版税込み1260円をどうぞ。
2008年1月8日 読売新聞 食事でダイエット1から抜粋
オイルダイエット
オリーブオイルダイエット
オリーブオイルダイエットは、便秘が原因で太っている人に最適です。
オリーブオイルダイエットの方法は、オリーブオイルを毎朝大さじ1～2杯摂取するだけです。
そのまま飲むのに抵抗感のある人は、料理に使ってもよいそうで、便秘は解消できるそうです。
そういえば、日野原重明先生も毎朝飲まれています。
菜種オイルダイエット
菜種オイルには、リノール酸、α-リノレン 酸、オレイン酸などが豊富に含まれています。
リノール酸は、コレステロール値を下げる働きがあり、不足するとエネルギーの生産能力が低下、皮膚や臓器の健康に支障をきたします。
α-リノレン酸は、脂肪の合成を抑え、脂肪の燃焼を促進する作用で肥満の解消に効果があります。
オレイン酸は、血中コレステロール濃度を低 下させ、インシュリンの効果を高め、体脂肪を溜めにくくします。血流 を良くする働きがあり、むくみの解消、美肌にも効果があります。
サプリメントで摂ることが多いようです。
しょうが紅茶ダイエット
しょうがは、全身の細胞の新陳代謝を亢進させ、呼吸・循環中枢を刺激して、全身の機能を高め、気力、体力、免疫力を高める働きがあります。風邪、胃腸病、心臓病、高血圧、うつ病など万病に効く妙薬とも言われています。
普通の紅茶1杯に、ティースプーン1～2杯のすりおろししょうがを混ぜたものを、1日に2～6杯飲みます。 甘いのが好みの人は、はちみつか黒砂糖を入れて飲んでください。
トマト寒天ダイエット
トマト寒天の作り方
- トマトジュース２カップを５分煮る
- 棒寒天１本を煮とかし火を止めて、トマトジュースを入れる
- 荒熱がとれたら冷蔵庫へ入れて固める
- お好みで甘味を少々、レモン汁をかけて食べる
食前に食べると効果的です。
小松菜ジュースダイエット
-
小松菜1/2わ+りんご1/4個をジューサーにかけて作る。
- 小松菜、りんご、バナナ、牛乳、はちみつを適量、お好みで入れる。
- 小松菜1わ～2わ、パセリ1枝、キウィ1個、レモン1個のしぼり汁、水400cc、トマト小1個、はちみつ大さじ1とあと油大さじ1をジューサーにかける。この場合油を紅花油としている方もあるが、アレルギー体質の方には非常に悪いので、別のオリーブオイルなどが良いと思います。
3つの作り方を載せました。これを朝食、または夕食の代わりに飲まれている方が多いようです。後の食事は普通に食べられることをお勧めします。急激なダイエットは将来的にも身体に悪影響を与えます。特に若い女性の方のダイエットには注意が必要です。
